Sopa de lentilha

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Sopa de lentilha    
 

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 500 gr de linguiça (ou a carne de sua preferência), cortada em rodelas
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 ½ xícara de lentilha
  • 7 xícaras de água
  • 1 maço de couve
  • sal e pimenta a gosto

Passos:

Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola por alguns minutos. Acrescente a linguiça e refogue até estarem douradas. Acrescente o alho e cozinhe por mais 1 minuto. Adicione a lentilha, a água, o sal e a pimenta. Cozinhe até a lentilha estar macia, o que deve levar aproximadamente 1 hora. Lave e corte a couve em tiras. Depois da lentilha cozida, acrescente a couve e cozinhe por mais uns 5 minutos.

 

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