Sopa de cenoura com curry

Sopa Cenoura com curry

Ingredientes:

Equipamento:

Passos:

Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até estar dourada. Acrescente a cenoura, o curry e refogue por alguns minutos. Adicione o caldo de legumes, o sal, a pimenta e cozinhe por uns 40 minutos ou até a cenoura estar bem cozida. Espere esfriar um pouco e bata no liquidificador por alguns minutos. Transfira a sopa para a panela e, se desejar, adicione queijo cremoso (cream cheese). Aqueça e sirva.

  Fonte: Lady Face Blog: Curry carrot soup