Sopa de abóbora

Sopa de abóbora

 

Ingredientes:

Equipamento:

Passos:

Aqueça o azeite em uma panela e doure a cebola. Adicione a canela, o cominho e misture por alguns segundos. Acrescente a abóbora, a pêra e a água. Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe até a abóbora estar bem macia. Coloque o conteúdo da panela no liquidificador e bata por uns 10 minutos. Esse é o grande segredo desta sopa: Depois de 10 minutos no liquidificador ela vai ficar com uma textura bem delicada. Retorne a sopa para a panela, acrescente o mel e misture bem. Aqueça por alguns minutos e sirva.

 

Fonte: Adaptado de Fueling Endurance Performance: Squash Peas soap