Sopa cremosa de frango

Sopa Cremosa de Frango

Rendimento: 4 porções
 

Ingredientes:

Passos:

Em uma panela coloque o caldo de frango, a batata, o salsão, a cenoura e a cebola. Cozinhe até os vegetais ficarem macios (aproximadamente 15 minutos). Em uma outra panela, derreta a manteiga. Adicione a farinha e mexa até formar uma mistura homogênea. Cozinhe por 1 minuto em fogo baixo, mexendo sempre (muito cuidado para não queimar). Aqueça o leite e adicione à mistura de manteiga e farinha. Mexa bem para não formar grumos. Utilize um batedor (fouet) para facilitar o preparo.Cozinhe até engrossar, mexendo sempre. Adicione esse molho branco aos legumes e caldo de frango. Acrescente o molho de soja, o queijo e o frango desfiado. Cozinhe até que o queijo derreta. Tempere com sal e pimenta.

 

Fonte: Blog Taste and Tell: Cheesy Chicken Chowder