Sanduíche de escarola

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Sanduíche de escarola    

Rendimento: 2 sanduíches

Ingredientes:

  • 4 fatias de pão de forma
  • ½ maço de escarola
  • 1 dente de alho amassado
  • azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
  • 2 fatias de presunto
  • 2 fatias de queijo
  • 1 tomate fatiado
  • cream cheese ou requeijão

Dica: Pode ser acrescentado um ovo frito em cada sanduíche.
 

Passos:

Lave e fatie as folhas de escarola. Em uma frigideira, coloque um fio de azeite de oliva, o alho e refogue por alguns segundos. Acrescente a escarola e refogue por alguns minutos. Salpique com sal e pimenta. Passe o requeijão ou o cream cheese nas fatias de pão. Separe duas fatias de pão e coloque uma fatia de queijo, uma de presunto e rodelas de tomates em cada uma. Divida a escarola refogada e coloque sobre os tomates. Cubra com as fatias restantes. Se preferir coloque os sanduíches em uma sanduicheira, grill, ou mesmo em uma frigideira para aquecer o pão e derreter o queijo.

 

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