Sanduíche colorido à moda Chez Bianca

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Sanduíche colorido à moda Chez Bianca    

Ingredientes (quantidades desejadas):

  • pão de sua preferência (eu utilizei uma focaccia de alecrim)
  • salame ou presunto
  • queijo
  • rúcula
  • pesto
  • pimentão assado

Ingredientes para o pesto:

  • 1 xícara bem cheia de manjericão fresco
  • 1½ colher de sopa de nozes sem casca e picadas
  • 1 dente de alho amassado
  • ¼ de xícara de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • sal e pimenta a gosto

Passos para o pesto:

Coloque o manjericão, as nozes e o alho no processador e bata. Raspe as laterais da vasilha do processador e bata novamente. Com o processador ligado, vá acrescentando o azeite de oliva até obter a consistência e o sabor desejado. Acrescente o queijo e bata mais uma vez. Tempere com sal e pimenta

 

Para o pimentão assado, a receita está aqui.

 

Passos para a montagem do sanduíche

Se não estiver utilizando pão de forma, corte o pão ao meio. Sobre um dos lados do pão, coloque o pimentão assado, cubra com queijo, salame ou presunto e rúcula. Passe o pesto na outra fatia de pão e cubra o sanduíche. Se preferir, coloque o sanduíche no grill por alguns minutos para esquentar o pão.

 

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