Salada de quinoa

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Salada de quinoa    
 

Ingredientes:

  • quinoa cozida
  • cebola roxa em fatias*
  • abacaxi cortado em cubos
  • manga cortada em cubos
  • coco ralado ou em lascas
  • azeite de oliva

*Se desejar, deixe a cebola de molho para retirar um pouco da acidez.

Passos:

Misture a quinoa com a cebola, o abacaxi e a manga. Tempere com azeite de oliva e salpique com o coco ralado. Leve à geladeira até o momento de servir.

 

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