Salada de lentilha

Salada de lentilha

Rendimento: 4 porções
 

Ingredientes:

Passos:

Em uma panela, coloque 1 colher de sopa de azeite de oliva e refogue a cebola. Quando a cebola estiver transparente, acrescente a lentilha, as folhas de louro e água. Leve ao fogo até a lentilha estar cozida. Depois de cozida, escorra a lentilha, descarte as folhas de louro e deixe esfriar. Acrescente os tomates, o pimentão, a cebolinha, o alecrim, as 2 colheres de sopa restantes de azeite de oliva, o vinagre balsâmico, sal e pimenta. Misture bem e ajuste os temperos caso necessário. Leve à geladeira até a hora de servir.