Salada com pêra e nozes

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Salada com pêra e nozes    
 

Ingredientes para o molho de manteiga de amendoim (rendimento: ½ xícara):

  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho
  • 1 colher de sopa de manteiga de amendoim
  • ½ colher de chá de gengibre ralado
  • ½ colher de sopa de molho de soja
  • ½ colher de sopa de mel
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim
  • ¼ de xícara de óleo de canola
  • sal e pimenta a gosto

Ingredientes para o molho de mostarda (rendimento: ⅓ de xícara):

  • suco de meio limão
  • 2 colheres de chá de mostarda
  • 2 colheres de chá de mel
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva

Ingredientes para a salada (rendimento: 2 porções):

  • folhas de sua preferência
  • 1 pêra descascada e fatiada
  • ½ colher de sopa de manteiga
  • nozes a gosto
  • 2 colheres de sopa de ricota

Passos para o molho de manteiga de amendoim:

Misture todos os ingredientes e reserve.

 

Passos para o molho de mostarda:

Misture todos os ingredientes e reserve.

 

Passos para a salada:

Derreta a manteiga em uma frigideira e doure as fatias de pêra por mais ou menos 2 minutos de cada lado. Misture as folhas com parte do molho de sua preferência (manteiga de amendoim ou mostarda). Disponha as folhas em um prato, arrume as fatias de pêra sobre as folhas, salpique com as nozes e a ricota.

 

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