Salada com laranja e castanha de caju

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Salada com laranja e castanha de caju    

Rendimento: 6 porções

 

Ingredientes para a salada:

  • 2 laranjas cortadas em gomos
  • 150 gr de folhas verdes (seleção de sua preferência)
  • ½ cebola roxa cortada em fatias
  • ½ de xícara de castanhas de caju

Ingredientes para o molho:

  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 1 colher de sopa de óleo de canola
  • ½ colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de vinagre branco
  • 2 colheres de sopa de suco de laranja
  • sal e pimenta a gosto

Passos para o molho:

Misture o óleo de gergelim, o óleo de canola, o mel, o vinagre branco e o suco de laranja. Por último tempere com sal e pimenta. O rendimento é de 1/3 de xícara.

 

Passos para a salada:

Em uma vasilha, misture bem as folhas com a quantidade desejada do molho. Acrescente a laranja, a cebola fatiada e por último a castanha de caju.

 

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