Salada com couscous marroquino

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Salada com couscous marroquino    

Rendimento: 4-6 porções

Ingredientes:

  • 1 xícara de couscous
  • 1 cebola pequena picada
  • ½ pimentão vermelho picado
  • 300 g de tomates cereja cortados ao meio
  • ⅓ de xícara de nozes picadas
  • salsinha picada a gosto
  • manjericão picado a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • ½ colher de sopa de vinagre balsâmico
  • sal e pimenta a gosto

Passos:

Hidrate o couscous conforme instruções da embalagem. Em uma vasilha, misture o couscous hidratado com a cebola picada, o pimentão picado, os tomates, as nozes, a salsinha e o manjericão. Tempere com o azeite, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta.

 

Fonte: Coucous Salad

 

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