Rolinhos de frango

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Rolinhos de frango    
 

Ingredientes:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento instantâneo para pão
  • ⅔ de xícara de água morna
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • ½ xícara de manteiga derretida
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de sal
  • gema de ovo para pincelar
  • gergelim para decorar (opcional)

Recheio:

  • 400 gr de frango
  • 1 ½ xícara de queijo de sua preferência, ralado
  • sal e pimenta a gosto
  • temperos de sua preferência

 

Passos:

Em uma vasilha misture o fermento, o açúcar e a água. Em uma outra vasilha, misture os ovos e a manteiga derretida. Na tigela da batedeira, misture a farinha e o sal. Adicione a mistura dos ovos com a manteiga e a mistura do fermento; bata utilizando o batedor tipo folha (é uma massa um pouco pesada para usar o batedor convencional), até a massa ficar uniforme. Transfira para uma vasilha untada com óleo e deixe crescer até dobrar de tamanho.
Enquanto a massa está descansando prepare o recheio. Cozinhe o frango, desfie e deixe esfriar. Misture o frango com o queijo, sal, pimenta e os temperos de sua preferência. Capriche no tempero!
Pré-aqueça o forno a 190°C. Abra a massa no formato de um retângulo e corte em 4 tiras. Divida o recheio entre as tiras (como na foto acima). Feche as laterais das tiras envolvendo o cheio (formando um rolo). Corte o rolo em fatias de 3 cm. Arranje as fatias em uma forma, forrada com papel manteiga, pincele com a gema de ovo e salpique gergelim. Leve ao forno pré-aquecido por 20-25 minutos ou até dourarem.

 

Fonte: Adaptado do blog Jo Cooks: Turkey Bites

 

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