Puff de queijo

Puff de queijo

 

Ingredientes:

* Para essa receita você pode utilizar o queijo de sua preferência.  

Equipamento

Batedeira (recomendado utilizar o batedor tipo folha)

 

Passos:

Pré-aqueça o forno a 220° C. Forre uma forma com papel manteiga. Em uma panela, aqueça a água, a manteiga, o sal e a pimenta-do-reino até que a manteiga derreta. Não deixe a água ferver. Adicione a farinha de uma vez só e mexa vigorosamente até que a mistura forme uma massa uniforme. Remova do fogo e deixe esfriar por alguns minutos. Transfira a massa para a tigela da batedeira. Ligue a batedeira e vá adicionando os ovos, um de cada vez. Bata até formar uma massa homogênea. Adicione a cebolinha picada e aproximadamente 80% do queijo ralado, mexa bem até misturar. Utilize um saco de confeiteiro para dividir a massa em porções individuais (3-4cm de diâmetro) na forma previamente forrada com papel manteiga. Deixe espaço entre as porções. Salpique o restante do queijo nos puffs. Leve os puffs ao forno por 10 minutos a 220°C, baixe a temperatura para 190°C, e asse por mais 20 minutos.

  Fonte: Blog Making Life Delicious: French Cheese Puffs