Pizza de berinjela

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Pizza de berinjela    
 

Ingredientes:

  • 1 berinjela
  • azeite de oliva
  • molho de tomate
  • queijo de sua preferência
  • 1 tomate fatiado
  • presunto ou salame
  • orégano
  • sal

Passos:

Fatie a berinjela (não faça fatias muito finas), salpique as fatias com sal e deixe repousar por 1 hora. Lave as fatias de berinjela com água para tirar o sal e seque-as bem. Preaqueça o forno a 180°C. Passe um pouco de azeite em ambos os lados das fatias e as disponha em uma forma e leve ao forno por uns 15-20 minutos (virando-as na metade do tempo). Retire do forno, espalhe o molho de tomate, o presunto ou salame, as fatias de tomate, cubra com queijo e salpique com orégano. Leve ao forno até o queijo estar derretido.

 

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