Pão com damasco e amêndoas

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Pão com damasco e amêndoas    
 

Ingredientes:

  • 1½ xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta preta moída
  • 6 ovos em temperatura ambiente
  • 100 g de manteiga sem sal, derretida e em temperatura ambiente
  • 150 g de damascos picados
  • 180 g de queijo gruyère ralado
  • raspas da casca de 1 limão siciliano
  • ⅓ de xícara de amêndoas, tostadas e cortada em pedaços pequenos
  • manteiga para untar a forma

Equipamento:

  • Batedeira

Passos:

Preaqueça o forno a 220°C. Unte uma forma para pão com manteiga e forre o fundo com papel manteiga. Peneire a farinha junto com o fermento e o sal. Adicione a pimenta e misture. Bata os ovos por 1 minuto na batedeira, adicione os ingredientes secos e misture. Acrescente a manteiga e misture bem. Por fim, adicione os damascos, o queijo, as raspas da casca do limão e as amêndoas. Coloque a massa na forma e leve ao forno por 40-45 minutos ou até passar no teste do palito.

 

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