Panquecas americanas

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Panquecas americanas    

Rendimento: 8 panquecas

 

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá de fermento em pó
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 ½ xícara de iogurte natural
  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha

Passos:

Misture a farinha com o açúcar, o bicarbonato de sódio, o fermento, o sal e reserve. Em uma vasilha, coloque o iogurte, o ovo, a manteiga derretida, a baunilha e misture bem. Acrescente a mistura dos ingredientes secos e misture. Reserve a massa por alguns minutos. Coloque algumas gotas de óleo em uma frigideira e espalhe bem com um papel toalha. Esquente a frigideira antes de começar a fazer as panquecas. Coloque ¼ de xícara de massa na frigideira e espalhe um pouco, mas não muito, pois a panqueca deve ficar um pouco espessa. Cozinhe por uns 2 minutos de cada lado. O segredo é cozinhá-las de forma lenta em fogo baixo, para que cozinhe por completo. Repita a operação para o restante da massa. Depois de pronto sirva acompanhado de frutas, mel ou xarope de maple (conhecido também por xarope de ácer ou xarope de bordo)

 

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