Muffin de banana com Nutella

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Muffin de banana com Nutella    

Rendimento: 12 muffins

 

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • ¾ de xícara de açúcar
  • ¾ de colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá de sal
  • 2 ovos
  • ¼ de xícara de iogurte natural
  • 3 bananas maduras amassadas (aproximadamente 1½ xícara)
  • 6 colheres de sopa de manteiga, derretida e em temperatura ambiente
  • ½ colher de chá de essência de baunilha
  • ½ colher de chá de essência de amêndoas
  • ¼ de xícara de Nutella
  • 1 banana para decorar

Passos:

Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma para muffins. Misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o sal e reserve. Em uma vasilha, bata os ovos, acrescente o iogurte, as bananas amassadas, a manteiga, as essências de baunilha e amêndoa e misture bem. Acrescente a farinha e misture delicadamente até formar uma massa homogênea. Divida a massa na forma para muffins. Coloque uma colher de chá de nutella sobre cada muffin e com a ajuda de um palito de dente misture a nutella no centro da massa. Decore com 2-3 fatias bem finas de banana e leve ao forno por 20-25 minutos, ou até estarem dourados e passarem no teste do palito.

 

Fonte: Blog Becca bakes: Banana Nutella Muffins

 

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