Mousse de salmão defumado

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Mousse de salmão defumado    

Ingredientes:

  • 225 gr de salmão defumado
  • 225 gr de queijo cottage light
  • 225 gr de cream cheese light
  • 1 limão (suco e raspas da casca para decorar)
  • 1 colher de sopa de endro (dill) fresco picado, mais algumas folhas para decorar
  • ½ colher de chá de páprica defumada
  • leite para acertar a consistência, caso necessário

Para decorar:

Alcaparras, endro e raspas de limão

 

Passos:

Bata o salmão, o queijo cottage, o cream cheese, o suco do limão, o endro e a páprica no processador até obter uma mistura uniforme. Se necessário adicione um pouco de leite para acertar a consistência. Guarde no refrigerador até o momento de servir.

Sirva com torradas ou crackers.

Dica: utilize um saco de confeiteiro para colocar o mousse nas torradas e decore com as alcaparras, raspas de limão e folhas de endro.

 

Fonte: Adaptado do Blog A Food Centric Life: Smoked salmon mousse

 

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