Granola

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Granola    
 

Ingredientes:

  • 2 xícaras de aveia
  • ½ xícara de coco em flocos
  • ½ xícara da mistura de: amêndoas, castanhas de caju, nozes (ou a seleção que desejar)
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de frutas secas (utilizei passas e damascos)
  • 3 colheres de sopa de óleo de canola
  • 4 colheres de sopa de mel
  • ½ colher de sopa de extrato de baunilha

Passos:

Preaqueça o forno a 150°C. Forre uma forma com papel manteiga. Misture todos os ingredientes secos em uma vasilha (aveia, coco, amêndoas, castanhas, nozes, noz moscada, canela em pó, sal e as frutas secas). Em uma panela, leve ao fogo o óleo, o mel e a baunilha. Deixe no fogo apenas o tempo suficiente para misturar o mel com o óleo, não deixando ferver. Retire do fogo e misture com os ingredientes secos. Espalhe a granola na forma e leve ao forno por uns 30-40 minutos. Retire do forno e espere esfriar bem antes de transferir para um recipiente. O recipiente deve ser mantido bem vedado.

 

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