Frango com alcaparras

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Frango com alcaparras    
 

Ingredientes:

  • 4 filés de peito de frango, sem pele e sem osso
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • ½ xícara de vinho branco
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 ½ colher de sopa de alcaparras
  • salsinha picada para decorar
  • sal e pimenta a gosto

Passos:

Tempere os peitos de frango com sal e pimenta. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Frite os filés de frango até ficarem dourados e cozidos, uns 5 minutos de cada lado. Retire o frango da frigideira e o mantenha aquecido (eu geralmente embrulho em papel alumínio). Na mesma frigideira em que o frango foi preparado, acrescente o vinho, o suco do limão e as alcaparras. Cozinhe por uns 2 minutos ou até que o líquido reduza pela metade. Coloque o molho sobre o frango e decore com a salsinha.

 

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