Ensopado de feijão com linguiça, tomate e manjericão

Ensopado de feijão com linguiça, tomate e manjericão

Rendimento: 4-6 porções

Ingredientes:

Passos:

Corte a linguiça no sentido do comprimento e depois em fatias. Em uma frigideira, refogue a linguiça por alguns minutos até estar dourada e reserve. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até que ela esteja transparente. Acrescente o alho e cozinhe por mais 1 minuto. Adicione os tomates, o orégano, o caldo de frango e a linguiça. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. Junte o feijão e cozinhe por mais 15 minutos. Se estiver muito seco acrescente um pouco mais de caldo de frango ou água. Acerte o sal, misture o manjericão e sirva.

 

Fonte: Adaptado de  Kalyn's Kitchen: Cannellini bean and sausage