Cuscuz marroquino com ervilhas e hortelã

Cuscuz marroquino com ervilhas e hortelã

 

Ingredientes:

Passos:

Doure a cebola no azeite, acrescente o caldo de legumes e retire do fogo quando começar a ferver. Adicione o cuscuz, tempere com sal e pimenta e mexa bem. Tampe a panela e deixe repousar por 10 minutos. Acrescente as ervilhas cozidas, as amêndoas, a hortelã e misture. Acerte o sal e sirva.

 

Fonte: Adaptado de Inna Garden. Barefoot contessa foolproof, pg. 182.