Crepe de chocolate com banana

  Imprimir  

 

  Imprimir  

 
 
Crepe de chocolate com banana    

Rendimento: 6 crepes

 

Ingredientes para o crepe de chocolate:

  • ½ xícara de leite em temperatura ambiente
  • 2 ovos em temperatura ambiente
  • ½ colher de sopa de manteiga sem sal derretida
  • ½ xícara de farinha de trigo
  • uma pitada de sal
  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • manteiga para cozinhar os crepes

Ingredientes para o recheio de banana:

  • 3-4 bananas cortadas em fatias
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 2 colheres de sopa de açúcar

Ingredientes para o molho de chocolate:

  • 70 g de chocolate meio amargo
  • ¼ de  xícara de leite
  • ½ colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 colher de sopa de açúcar

Passos para o crepe:

Em uma vasilha, bata bem os ovos, o leite e a manteiga. Em uma outra vasilha, misture a farinha,  o sal, o cacau e o açúcar. Adicione a mistura de ovos à farinha e bata até obter uma massa homogênea, sem grumos. Deixe a massa descansar por pelo menos 20 minutos. A massa não deve ficar muito grossa. Caso necessário, adicione um pouco de água para acertar a consistência.
Para cozinhar os crepes, aqueça uma frigideira em fogo médio. Passe um pouco de manteiga na frigideira e retire o excesso com um papel toalha. Com uma concha, coloque uma porção de massa na frigideira (apenas o suficiente para cobrir o fundo). Cozinhe por alguns instantes, vire o crepe e cozinhe o outro lado. Repita a operação para o restante da massa.

 

Passos para o recheio de banana:

Derreta a manteiga em uma frigideira. Acrescente o açúcar e mexa até estar tudo incorporado. Adicione as bananas, misture com a manteiga e o açúcar e retire do fogo.

 

Passos para o molho de chocolate:

Aqueça o leite juntamente com o açúcar e a manteiga em uma panela. Retire do fogo quando o leite começar a ferver. Misture o chocolate e mexa até ele estar totalmente derretido.

 

Montagem dos crepes:

Divida as bananas entre os crepes, enrole-os e cubra com calda de chocolate. Se desejar, salpique com açúcar de confeiteiro. Sirva imediatamente.

 

Print Friendly