Cookies de castanha-do-pará e chocolate

Cookies de castanha-do-pará e chocolate

Rendimento: 6 cookies bem grandes com 11cm de diâmetro
 

Ingredientes:

Passos:

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma vasilha, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal, e reserve. Em uma outra vasilha, bata a manteiga e o açúcar. Adicione o ovo, a essência de baunilha, e misture bem. Acrescente a farinha e mexa até formar uma massa homogênea. Adicione as castanhas picadas e o chocolate. Com a ajuda de uma colher de sorvete, coloque porções da massa em uma forma forrada com papel manteiga, deixando bastante espaços entre as porções. Ou se preferir, utilize uma colher de sopa para fazer cookies menores. Leve ao forno preaquecido por 15-20 minutos. Deixe os cookies esfriarem antes de retirá-los da forma.

 

Fonte: Blog The Eccentric Cook:Brazil nut chocolate chunk cookies