Bolo de chocolate com passas

Bolo de chocolate com passas

 

Ingredientes para o bolo:

Ingredientes para a cobertura:

Equipamento:

Passos para o bolo:

Unte uma forma de 20 cm de diâmetro com manteiga e forre o fundo com papel manteiga. Se for utilizar o rum, deixe as passas de molho no rum por 1 hora. Misture a farinha com o cacau, o fermento em pó, o sal e reserve. Bata a manteiga na batedeira com o açúcar até formar um creme. Acrescente um ovo de cada vez. Adicione a água e continue batendo. Junte os ingredientes secos e misture (bata apenas o suficiente para incorporar a farinha). Escorra bem as passas, se elas estiverem de molho no rum, e as acrescente à massa. Misture bem e coloque a massa na forma. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos ou até passar no teste do palito. Retire do forno e espere esfriar completamente antes de colocar a cobertura.

 

Passos para a cobertura:

Aqueça o creme de leite em uma panela e quando começar a ferver, retire do fogo. Acrescente o chocolate em pedaços e mexa até o chocolate estar totalmente derretido. Espere esfriar antes de cobrir o bolo.

 

Fonte: Adaptado do Blog Three bell peppers: chocolate raisins cake