Bolo de chocolate

Bolo de chocolate

 

Ingredientes para o bolo:

Ingredientes para o recheio:

Ingredientes para a cobertura:

Equipamento:

batedeira

 

Passos para o bolo:

Preaqueça o forno a 160°C. Forre duas formas para pão (23 cm x 12 cm) com papel manteiga e unte os lados com manteiga. Derreta o chocolate com a manteiga e deixe esfriar. Acrescente o extrato de amêndoas e o café. Misture a farinha de trigo com a farinha de amêndoas e o sal. Bata os ovos com o açúcar na batedeira até formar um creme e dobrar de volume. Misture delicadamente com o chocolate derretido (depois de frio). Adicione a farinha aos poucos e misture delicadamente. Divida a massa entre as duas formas e leve ao forno por uns 25-30 minutos. Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme os bolos. Espere esfriar completamente antes de rechear.

 

Passos para o recheio:

Misture o queijo cremoso com os morangos picados.

 

Passos para a cobertura:

Leve o creme de leite ao fogo em uma panela. Quando começar a ferver, retire do fogo e misture com o chocolate. Misture até o chocolate estar totalmente derretido. Espere esfriar bem antes de cobrir o bolo.

 

Passos para a montagem do bolo:

Coloque um dos bolos sobre um prato e espalhe bem o queijo cremoso com o morango no topo, passe a geléia de morango e então coloque o outro bolo sobre o recheio. Cubra com o chocolate e leve à geladeira por algumas horas. Retire da geladeira 1h antes de servir.

 

Fonte: Adaptado do blog Salted Lemons: Chocolate cake with strawberries