Bolo de banana com chocolate e nozes

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Bolo de banana    

Ingredientes:

  • 100 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1½ xícara de açúcar
  • 2 ovos em temperatura ambiente
  • ½ xícara de leite
  • 4 bananas maduras amassadas
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1½ colher de chá de fermento em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de canela em pó
  • ½ xícara de nozes picadas
  • ¾ de xícara de gotas de chocolate (utilizei chocolate amargo)
  • ½ de xícara de gotas de chocolate para a cobertura (utilizei chocolate amargo)
  • manteiga para untar a forma

Passos:

Preaqueça o forno a 180°C. Unte duas formas retangulares (22 cm x 11 cm) com manteiga. Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme. Adicione os ovos, o leite e bata até estar tudo bem incorporado e então misture com as bananas amassadas. Em uma outra vasilha, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato, o sal e a canela. Adicione a mistura da farinha à mistura da banana e misture bem. Acrescente as nozes, o chocolate e misture. Divida a massa entre as duas formas, salpique com o chocolate restante e leve ao forno por uns 45 minutos até passar no teste do palito.

 

Fonte: Adaptado do blog The two bite club: Chocolate chip banana bread

 

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