Arroz doce com chocolate

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Arroz doce com chocolate    

Rendimento: 3-4 porções

 

Ingredientes:

  • ¼ de xícara de arroz arbóreo
  • 2 xícaras de água
  • 3 ¼ xícaras de leite
  • ¼ de xícara de açúcar
  • 50 gr de chocolate meio amargo
  • 30 gr de chocolate branco

Passos:

Coloque o arroz e a água em uma panela e leve ao fogo até ferver. Baixe o fogo e cozinhe o arroz, sem a tampa da panela, por 10 minutos. Escorra o arroz e o enxague. Lave a panela, coloque o leite e o açúcar, misture bem e leve ao fogo. Quando o leite ferver, baixe o fogo, e adicione o arroz. Mexa ocasionalmente e deixe cozinhar em fogo baixo por 50 minutos. Retire do fogo e divida em duas porções. Misture o chocolate meio amargo em uma parte e o chocolate branco na outra. O creme ainda vai estar líquido, o que é normal. Ele ficará um pouco mais consistente depois que for para a geladeira. Cubra o creme com papel filme e leve a geladeira por 6 horas antes de servir.

 

Fonte: Baking: From my home to yours, Dorie Greenspan (pg. 412)

 
 

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