Aperitivos de queijo

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Aperitivos de queijo    

Ingredientes:

  • ½ xícara de farinha de trigo
  • ½ xícara de farinha de trigo integral (se preferir substitua por farinha de trigo comum)
  • ¼ de xícara (50 g) de manteiga
  • 150 g de queijo cheddar ou o queijo que preferir
  • ½ colher de chá de sal
  • pimenta moída a gosto
  • água gelada conforme necessário (utilizei 4 colheres de sopa)

Equipamento:

  • processador

Passos:

Bata no processador a farinha de trigo, a farinha integral, a manteiga, o queijo, o sal e a pimenta até misturar tudo. Adicione 4 colheres de sopa de água e bata por mais alguns segundos. Transfira para uma vasilha e amasse a massa com as mãos até estar totalmente unida, adicionando mais água se necessário. Forme um disco com a massa, forre com papel filme e leve à geladeira por 1 hora. Abra a massa e corte do formato que desejar. Coloque em uma forma forrada com papel manteiga e leve novamente à geladeira por uns 20 minutos. Preaqueça o forno a 180°C. Leve os aperitivos de queijo ao forno por 15-18 minutos ou até estarem levemente dourados. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva.

 

Eles devem ser servidos no mesmo dia em que forem feitos.

 

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