Abobrinhas recheadas

Abobrinhas recheadas

 

Ingredientes:

Passos:

Aqueça o azeite, refogue a cebola até ela estar transparente, adicione o alho e refogue por mais 1 minuto. Acrescente a carne, o orégano, a noz moscada, o sal, a pimenta e misture. Deixe no fogo até a carne estar cozida e então adicione o tomate e o extrato de tomate. Abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 30-40 minutos. Retire as sementes das metades de abobrinhas com uma colher pequena, formando uma cavidade para rechear. Aqueça água em uma panela grande e cozinhe as abobrinhas por uns 2-3 minutos. Retire as abobrinhas da água, espere esfriar e coloque o molho de carne sobre as abobrinhas, salpique com salsinha e queijo. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30-35 minutos, ou até o queijo estar gratinado.