Abobrinha empanada

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Abobrinha empanada    
 

Ingredientes:

  • 3 abobrinhas
  • 2 claras de ovo
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • temperos a gosto (manjericão, hortelã, alecrim, etc.)
  • sal a gosto

Passos:

Lave e seque as abobrinhas. Corte em fatias de mais ou menos 2 centímetros de espessura e deixe descansar por umas 2 horas. Tempere a farinha de trigo com os temperos escolhidos e com o sal. Passe os pedaços de abobrinha na clara de ovo, na farinha temperada, novamente na clara de ovo e por fim na farinha de rosca. Arrume as abobrinhas em uma forma forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 220°C por uns 20 minutos, virando as abobrinhas na metade do tempo. Deixe no forno o tempo suficiente para que as abobrinhas fiquem douradas e crocantes.

 

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